问题—— 央视3·15晚会曝光称，个别鸡爪加工场所卫生状况较差，泡制、修剪、挑选等区域存在明显异味；还有企业人员承认使用过氧化氢处理鸡爪；按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2024）》等规定，过氧化氢的使用范围被严格限制，上述做法涉嫌违反食品安全要求。报道点名涉及成都市明扬食品有限责任公司、四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司，以及提供涉及的化学品的四川金山制药有限公司、河南亿丰电子新材料有限公司等。
"漂白鸡爪"事件再次提醒食品安全不能松懈，也暴露出从生产到监管的薄弱环节。守住食品安全底线，需要企业把合规当作基本要求，监管持续加力，也需要消费者与社会监督共同参与。只有把制度、追溯和执行做实，才能让消费者吃得放心。这场由3·15引发的震动，也可能成为推动食品行业加速规范化的一次契机。