在“坚定信心扩消费 实干争先谋发展——2026年商务领域提振消费重点工作”发布会上，青海省商务厅不仅给“青海家宴”品牌三年培育计划明确了方向，还给新一年的消费升级定下了调子。这次青海把打造地域餐饮品牌当成了撬动服务消费、赋能文旅产业的重要手段，打算在这三年内围着主体培育、标准建设、宣传推广和业态融合这四件大事使劲。为了让大家更清楚吃什么、怎么吃，青海给美食画册、周历和地图都升级到了2.0版，还特意挑了50道大众推荐菜出来。这不仅仅是为了规范市场、提升品质，更是为了给消费者指条明路。 在宣传上，青海打算采取“请进来”和“走出去”两手抓的策略。一方面继续搞“跟着电影品美食”这种有文化的活动；另一方面要把青海美食带到北京、援青省市还有国内那些热门消费城里去推介。更重要的是，这次行动不光是卖菜那么简单，青海是要把好吃的东西跟当地的好风光、好历史还有好物产绑在一起，形成“吃好的、看好的、买好的”这种完整的消费链。 通过这样深度融合的路子，青海算是在促进产业协同、把消费从买东西变成体验和服务上迈出了关键的一步。除了“青海家宴”，青海省商务厅还把“三新”试点建设当成了另一块重要的砝码。现在正逼着西宁市快点搞起来，就是要搞出一个“政策+项目+机制”的推进体系，好激发市场里的新活力。 分析觉得，在现在全国都在搞内需、挖潜力的时候，青海拿自家的资源禀赋说话，先从特色餐饮品牌化这块下手，确实挺对路子。“青海家宴”这套打法既是对地方文化的保护和传承，也是把它们变成钱袋子里能体验、能传播的经济资产的好办法。这不仅能让本地饭馆生意变红火，还能带动做原料的、加工食品的、搞旅游的、卖东西的好几个行当一起发展。 这就是青海省在深化供给侧改革、适应消费升级趋势方面的一次具体实践。它超出了简单的推销美食的范畴，实际上是一场关于文化价值挖掘、产业深度融合的系统工程。只要这两个项目一起往前推，青海以后肯定能走出一条用特色消费来带动文旅深度融合的高质量发展路子。这样一来，高原上的风味就能飘到四海去了，大美青海的魅力也会因为这些多元体验让更多人知道。