天气暖和了，今年3月17日，南环桥市场蔬菜供应量突然变多了，价格也跟着往下掉。这种情况真不错，大家都能尝到新鲜的春味道。听说福建和浙江产的春笋长得特别好，雨水足，所以今年产量很大，价格也掉了不少。春笋的日均上市量已经到80吨了，批发价一斤3.5元到3.8元，和上个月每斤8元到10元比起来便宜多了。“今天我买了几斤，真的很划算。”一位买菜的阿姨笑着说。 还有茭白，这个季节大家都喜欢吃。广东和福建那边茭白产量特别高，市场上新鲜带壳茭白批发价一斤1元到3元。“以前这个时候都要5块多呢，现在便宜不少。”正在挑选茭白的周先生也开心地说道，“最近我家天天清炒或者油焖茭白。” 这个季节还有荠菜、韭菜、水芹这些时令菜也便宜了。南环桥市场监测数据显示，这10个蔬菜品种整体批发均价每公斤2.06元，比上个月下跌了17.6%。大白菜、包菜这些菜也比上个月便宜了20%到50%。“香椿和荠菜卖得特别火，买的人明显多了。”一位经营户说。 春天到了，气温渐渐回暖，露天种植的蔬菜也会上市。“这样一来，价格还会更低，大家就可以吃到更实惠的春菜了。”经营户说。不过为了保证春菜新鲜度，从采摘到运输都很讲究。工人们把蔬菜打包好放进泡沫箱里放冰袋恒温隔离，然后冷链运输到苏州市场。“我们市场有6万吨冷库保障供应。”南环桥市场负责人介绍道。