话说惠州端午节，就跟粽叶飘香、艾草驱蚊还有赛龙舟这三样东西分不开。粽子未到，惠州人早就把它当成了“过节的头炮”。你能感觉到咸粽和碱水粽在他们心里头那是一种味觉的较量，简直就是私家的记忆。咸粽里头有赤豆、猪肉、虾米这些食材混着，煮得米粒都爆开了；碱水粽呢，用的是上等糯米，拿鸭脚木烧的灰水来调色，蘸着红糖吃特别滑糯，常被当成口粮留着备用。探亲时候，妇女手里提的可是实在的节礼。老话说的“五月初六年初四”，就是指回娘家的日子，这个时候娘家磨豆腐、杀鸡鸭招待大家。那个味道真是又热乎又软乎的。岭南五月挺湿热的，古人管它叫“恶月恶日”，但人们很聪明地用艾草和石菖蒲来对付五毒。艾叶抗菌除湿，菖蒲像把剑能辟邪，这两种草一起插在门上，蚊虫就退散了。中午的时候点上香药香，孩子脖子上挂个香囊，大人还洒点雄黄酒。这一系列动作做完家里就有安全感了。 接下来就说说龙舟了。惠州人管赛龙舟叫“扒龙船”，这个传统从明朝一直传到现在。西湖边的惠城区、博罗石湾还有园洲沿江段都能看见龙船的影子，惠东平海、港口、盐洲、铁涌、稔山这些地方更是随处可见。这个赛龙舟得经历起龙祭水神、下海游龙还有赛龙夺锦三个步骤呢。五月初一一大早各村就把龙船扛到水边迎水神；到了初五中午锣鼓一响大家都出来接福；凌晨五点船队摸黑去江边祭拜河神后抢青仪式就开始了。等到全部仪式结束后抬着船上岸藏起来准备明年再用。 最后呢把端午节过成了跟时间对话的一种仪式感。你想想那粽叶里头包的是思念啊！插艾蒿的人心想的是平安啊！当鼓声远去以后西湖和大海的浪花都退潮了，但端午节已经在惠州人心头生根发芽了！