冬春季节是诺如病毒感染的高发期。这种病毒又称诺瓦克病毒——传染性强——是该季节急性胃肠炎的主要病原。随着气温下降和人员聚集增多，防控显得更为关键。诺如病毒传播途径多样，患者的呕吐物和排泄物是主要污染源，未清洁的双手和被污染的衣物也会传播病毒。马桶、水龙头、门把手等高频接触物品容易被污染。厨房环节，未充分清洗的果蔬、生熟混用的砧板和厨具都可能成为传播媒介，因此防控需要从多个环节入手。感染诺如病毒后起病通常较急。儿童多为呕吐，成人以腹泻为主，可伴恶心、腹痛、低热。多数患者预后良好，但老年人、幼儿等免疫力较弱人群需要重点关注。一旦家庭成员感染，其排泄物污染的环境可能引发家庭内传播。防控诺如病毒需在餐桌、个人卫生和家庭消毒三个层面落实措施。食物处理上，所有食物尤其是海鲜和肉类要彻底加热，中心温度达85摄氏度以上并保持至少1分钟。生熟食分开使用砧板和刀具，蔬果充分清洗去皮。聚餐时实行分餐制和公筷制，既有助于防控诺如病毒，也能减少甲肝等其他传染病传播。个人卫生是第二道防线。正确洗手是最经济有效的预防方式。就餐前、料理食材前、如厕后、照顾患者后应及时洗手，使用肥皂或洗手液在流动清水下按规范步骤清洗至少20秒。需注意的是，诺如病毒对酒精不敏感，含酒精免洗洗手液和消毒湿巾效果有限，流动水洗手仍是首选。外出接触门把手、电梯按钮等公共物品后，应避免直接触摸口、鼻、眼。家庭消毒是防控的重要环节。家人感染时，处理其呕吐物和排泄物需格外谨慎，应先疏散老人和儿童并开窗通风，清理者佩戴口罩和一次性手套。用一次性吸水材料覆盖污染物后小心清除，再用有效氯浓度为5000至10000毫克每升的含氯消毒液擦拭或浸泡污染表面至少30分钟。污染的衣物和床单先用含氯消毒剂浸泡后再清洗。感染诺如病毒后的处理原则为居家隔离和对症支持。患者应在家休息，期间单独食宿，不与家人共餐，家中保持通风。治疗以对症支持为主，可口服糖盐水或补液盐预防脱水、补充电解质。若出现严重脱水症状，如口干、眼窝凹陷、尿量明显减少或呕吐腹泻剧烈无法进食进水，应立即就医。
诺如病毒防控细节多，但事关家庭和社区健康安全。把好食物加工、手部卫生和家庭消毒三道关口，是对家人和公共卫生的负责。通过日常习惯的持续改进，聚餐的温情与健康可以兼得。