民以食为天——食以安为先。近日——河南郑州市市场监督管理局的一项新举措在网上引发关注。郑州上线“郑骑先锋随手拍”平台，鼓励外卖骑手举报“幽灵外卖”等违法违规经营行为。此做法获得不少认可，也为食品安全监管提供了新思路。所谓“幽灵外卖”，是指没有实体经营场所或已停业的商家，通过借用他人证照、填写虚假地址、伪造门店照片等方式，在外卖平台上包装成“正规店铺”继续经营。这类商家线上看起来规范，线下却可能存在环境“脏乱差”等卫生隐患，直接威胁消费者食品安全。随着外卖行业快速发展，“幽灵外卖”问题更为突出，也成为市场监管部门重点整治的对象。 郑州市市场监督管理局的做法在于，把外卖骑手这一群体纳入食品安全监督链条。骑手日常穿梭于城市各处，接触商户频繁，信息来源更直接，也更容易发现异常。2025年12月26日，“郑骑先锋随手拍”平台上线后，骑手可通过手机随时拍照举报问题线索。线索查实后，举报者可获得50元奖励。该机制既提升了骑手参与度，也让更多社会力量进入食品安全治理。 平台上线以来，参与情况超过预期。截至目前，郑州已有8000多名外卖骑手注册“随手拍”，在配送之外承担起食品安全“观察员”的角色。一位参与举报的骑手表示，自己反映问题并非为了奖励，而是因为家人也常点外卖，希望入口的每一单都更安全。这种基于日常生活的责任感，也成为推动举措落地的重要支撑。 这一做法在网络上引起不少共鸣。网友纷纷点赞，认为“很有效”“能直击幽灵外卖痛点”。一些餐饮从业者也表示支持，认为有助于规范市场秩序，促进行业良性竞争。同时，也有网友建议加强对举报者的隐私保护，提醒有关部门在推动监督的同时，完善个人信息与合法权益保障。 从监管角度看，郑州的探索说明了食品安全治理思路的变化。以往更多依赖监管部门巡查执法，覆盖面和效率受限。将外卖骑手等社会力量纳入监督体系，有助于形成更及时、更广覆盖的风险发现机制，推动食品安全从“单一监管”走向“社会共治”，在提升效率的同时也降低了治理成本。 值得关注的是，这一做法也为其他城市提供了可参考的路径。不少网友呼吁“各地推广”，反映出公众对食品安全的持续关切。随着外卖消费在全国普及，“幽灵外卖”在多地都有不同程度存在，郑州经验具有一定推广空间。 但要让平台真正发挥效果，还需要多方协同：外卖平台应强化商家准入与动态核验，堵住证照与地址造假的漏洞；监管部门要对举报线索快速核查、及时处置并形成闭环；骑手需提高识别能力，做到依法、真实举报；消费者也应增强辨别意识，尽量选择资质清晰、评价稳定的商户。只有形成全链条、多层次的合力，才能更有效遏制“幽灵外卖”等违法行为。
民以食为天，食以安为先。治理“幽灵外卖”既是维护市场秩序，也是守护公众健康。让每一份外卖更安全，既需要创新举措带动治理升级，更离不开制度持续完善、平台主动担责、社会广泛参与与法治保障共同推进。把“看得见的监管”和“看不见的规则”共同落到细处，才能让便捷消费与安心体验真正相互成就。