大家都知道食疗好，但很多人却把吃对和吃多混为一谈。中医诊所里，手脚冰凉、痛经、容易发胖的女生，几乎都会被叮嘱“少吃冰”。这个“冰”可不是指冰箱里的冷饮，还包括那些性质寒凉的食物。弄清楚这一点，才能避免越补身体越虚。 水果里也有寒热之分。西瓜、香蕉、梨、火龙果这些夏日解渴的水果，中医认为偏寒凉，适合口干舌燥、满脸痘痘、便秘的人吃。但是，如果你平时四肢冰凉，或者一吃凉的就拉肚子，最好还是浅尝辄止。荔枝、龙眼、榴莲这类高糖分的水果则属于温热派，能帮助身体御寒、助阳。不过，如果你平时口干口渴、喉咙痛、便秘，这些东西吃多了可能会让火气更旺。菠萝、木瓜、苹果这种不寒不热的水果就最安全了，怕上火又怕寒凉的人可以放心食用。 蔬菜也是一样的道理。大白菜、空心菜、油麦菜这些生长在水泽之地的绿叶菜多属偏寒凉，适合燥热体质的人降火祛湿。辣椒、大蒜、土豆这些辛辣的根茎类蔬菜则属于偏温热的，能驱寒暖胃。不过大量吃这些东西也容易上火。 海鲜家族有个口诀：“动则热，静则寒”。蛤蜊、螃蟹这些贝类喜欢静卧水中，属性偏寒；带鱼、鲢鱼这类活蹦乱跳的鱼类性热。猪肉特别是五花肉油腻生痰，过量食用最伤脾胃。牛肉和羊肉偏温热，适合怕冷人群；猪肉性凉，多吃容易生湿。值得注意的是螃蟹即使趁热吃也还是寒性的，但只要加些葱姜蒜花椒就能中和寒性。 还有三招可以帮你判断未知食材的寒热：颜色青绿的多偏寒，红黄的多偏热；味道苦酸的多寒，辛甘的多热；生长在水生环境或者地下的多温。掌握这三招去菜市场就能快速判断食材属性。 食物的寒热属性并不是说加热一下就能改变，除非加入大量辛热调料。想让身体长期受益记住这三句话：体质不同菜单不同——先辨体质再下筷；适量为王——再温和的食物也别过量；烹调助攻——用葱姜蒜花椒等辛味料中和寒凉。把这张“寒热速查表”收藏起来下次逛超市前先翻一遍——吃对一口胜过乱补一盅。