@透析肾友，别为了过年聚餐搞到难受。长沙晚报的记者杨云龙还有通讯员覃雪丰发了条消息，时间是2月21日。对于我们这种透析肾友来说，身体机能大不如前，钠钾磷代谢不灵，喝水也得小心翼翼。过年吃点好的，稍微大意点就变成了负担。长沙市第四医院滨水新城院区肾内科的罗志谋主任就提醒大伙儿，咱们得把清淡低钠、避钾限磷、严控饮水、优质蛋白适量这几条给记牢。 主食这块得把钠和磷给控制住。早餐可以试试白粥，把米水比调成1:10，只吃上面50克的粥米；搭配一个水煮蛋（别把蛋黄吃了）和100毫升的无糖豆浆。米粉面条的话就清汤底，不加酱油，加50克瘦肉码子就行，酸菜榨菜千万别碰，吃个50克左右就够了。糯米制品吃个1到2小块大概30克就差不多了。米饭选精白米，每餐小半碗，油炒饭和酱油拌饭肯定不行。 腊味卤味那种高钠高磷的东西尽量别碰。真想吃了，就切1到2片大概10到15克尝个味道。吃之前用温水泡30分钟再焯水2到3分钟。腊肉皮和腊鱼内脏那种高钠磷的部位都别要。卤味尽量挑瘦的肉吃，卤豆干、卤藕这些配菜最好避开。鲜鱼最好是清蒸或者水煮，少放点姜葱调味就行。每次吃鱼大概50到70克左右就行，选鱼肚子那边的肉。要是宴席上只有那种重口味的鱼，用清水或者茶水涮涮表面的酱汁再吃点。 素菜得小心选那些高钾高磷的。黄瓜、圆白菜、生菜、洋葱这些低钾的可以多吃点。菠菜、苋菜那种高钾的蔬菜要焯水2分钟再吃。酸菜、酱菜还有油炸的素菜都别吃了。土豆红薯这种根茎类的当主食吃也不错，每次别超过50克。 汤品这事儿很关键。熬汤时间别太长30分钟以内就行，这样磷析出的少点。食材提前焯水2分钟能去掉一部分钾磷。汤里不放盐和味精，用姜片去去腥就行了。 水果零食这块要避开高钾的水果比如砂糖橘橙子柚子之类的苹果梨草莓每次不超过50克就好。坚果辣条加工糖果绝对不能碰想解馋就吃1到2颗无糖硬糖就行。 罗志谋主任还特意强调了咱们得主动跟家里人沟通让他们知道你得忌口做菜的时候少放盐少熬浓汤多用清蒸水煮的方法规律吃饭别暴饮暴食每顿吃七八分饱不能饿着也不能撑着按时吃降压降磷的药每天监测体重血压如果出现水肿胸闷头晕手脚麻木这种情况得赶紧去医院看医生别喝酒抽烟辣椒花椒这种辛辣的东西也别碰准备个专用餐应急万一临时聚餐就自带水煮蛋熟瘦肉避免吃那些禁忌菜。