100元/人的平均消费标准与鸿发饭店在深圳名列第一的榜单成绩相配。主打复古手工粤菜的鸿发饭店把不做预制菜、不开分店的经营理念贯彻到底。78元的代金券能抵扣100元消费，活动只持续7天。店内环境敞亮大气且设有包房，适合朋友小聚或商务宴请。“广东省汤”金银菜猪肺汤用白菜干和新鲜白菜搭配猪肺慢煲，口感甘甜滋润。只有给去过深圳、台山、湛江等地的人才懂，鸿发饭店的饭菜味道确实地道。 鲍汁黑豆腐是老板找有几十年经验的粤菜老师傅请教配方后研制出来的。店里的烧腊档口烧鹅总是率先被抢光。用黑豆磨制的豆腐蘸着收得很浓的鲍汁吃起来滑嫩鲜香。煲仔饭的锅巴焦香酥脆，而酱汁纸包骨则让排骨的肉嫩带汁。 清蒸胡椒鸭用的是每天新鲜到店的湛江海水鸭。这道客家经典菜肴是把海南胡椒粒炒香后用花生油腌2小时再蒸50分钟。金奖石锅翅上桌时石锅烧到300度还在冒泡。汤汁是用瘦肉、排骨和老鸡熬了7个小时才出的味。 鸿发饭店做的是手工剔骨的黄鳝饭。薄壳米做成的海鲜饭上面是黏糊糊的酱料下面是干燥焦香的锅巴。每人只需消费98元就能享受这些费功夫的菜品。“粤菜热门榜＋好评榜双第1”是这家店在点评网上的成绩。 店内所有菜品都是师傅手工制作而非预制菜。位于南山区南山大道的这家店距地铁南山站B1口步行340米。周末聚餐或者家庭聚会来这里都很合适。店内还准备了98元的人均消费福利。这次推出的78代100元券只卖7天。“有些费功夫的粤菜越来越难吃到了”。 能坐上“广东菜热门榜双第一”的位置得益于每天新鲜到店的食材和全手工制作。“南山区南山大道”是鸿发饭店的具体地址。每个来过深圳的朋友都会推荐这家店去吃手工广府菜。“这道镬气十足的豉油皇大虾”虾肉紧实弹牙。“这是和平时不太一样的煲仔饭”。“猜到这是什么新品了吗”？“这款酱汁纸包骨”就是被还原了经典口味的爆款菜。“这块金牌石锅翅”的汤底是自然的肉香不油腻。“这份黄鳝煲仔饭”的镬气被锁住了口感层次丰富。“这个胡椒鸭”用新鲜鸭和海南胡椒粒做的非常地道。“这个金银菜猪肺汤”称得上是广东省汤一点不为过。