触碰之后，它会散发出迷人的香味！“碰碰香”这种植物，是从非洲好望角传过来的，名叫“苹果香”。它属于唇形科香茶菜属，是一种灌木状的草本植物。后来在欧洲和西南亚引种栽培后，就广泛种植起来了。它的茎枝颜色深棕色，嫩茎上还有点绿色；叶片厚且革质，形状是卵形或者倒卵形，边缘有些疏齿。全身覆盖着细密的白绒。 它最吸引人的地方就是花瓣像伞一样展开，深红色、粉红色、白色、蓝色应有尽有。轻轻一触碰它的叶子，指尖就能感受到一股清甜的苹果香气，所以它就被称为“碰碰香”。给碰碰香充足的阳光照射吧，这样它就能长得更好。如果把它放在阴暗角落里长期不见阳光，它的叶片就会变薄。它也比较怕寒冷，冬天要保持5℃到10℃的温度。夏季高温时不需要遮阴，直接暴露在阳光下会让叶片更厚；如果室内散射光足够充足的话也没问题。 给它选择疏松透气、排水良好的土壤非常重要。因为它的根系比较浅，所以一定要注意选择合适的土壤搭配。可以用4份腐叶土、3份河沙和3份蛭石混合起来使用。最后再撒一小把珍珠岩来增加土壤的孔隙度。避免使用黏重的园土，否则积水就会导致烂根问题。 浇水要注意见干见湿的原则，“手指插土2厘米干了再浇”是必须遵守的铁律。阴雨天或者冬天低温时最好停水停肥；夏季高温时可以稍微增加浇水量，“浇透后让土面泛白再浇”。积水烂根没有什么办法拯救了，所以控制好浇水量才是关键。 修剪也是促进“碰碰香”分枝和爆盆的好方法。它非常容易分枝并且水平匍匐生长。定植时植株间距要宽一点，30厘米以上为宜。日常修剪顶部2-3厘米可以促生侧芽；修剪下来的枝条别扔了可以插在湿润沙土里10天左右就能生根了。 关于香气其实是因为叶片被触碰后会发生变化。当手指触碰叶片时细胞内的水分瞬间改变了叶枕膨压和气孔开合情况，把平时积攒的芳香油快速挥发到空气中去了。所以就会有苹果香味沾染在指尖久久不散。实际上平时“碰碰香”也在散发出香味，只是浓度比较低被嗅觉察觉不到而已。