一碗桂花酒酿汤圆，其实就是把元宵夜给过成了个小团圆的感觉。说到这个01元的元宵夜，为啥非得吃汤圆不可呢？农历正月十五，天上的月亮圆圆的像镜子一样亮，地上的灯火也跟蜘蛛网似的密密麻麻。老祖宗把这天叫做“上元节”，有时候也叫“小正月”或者“元夕”。虽说外头赏花灯、耍龙舞狮、放烟花、踩高跷都挺热闹，但真正能把节日的感觉烙进心里的，还得是那一口滚烫的汤圆。汤圆圆乎乎的，象征着人也团团圆圆，白白的糯米团子在热水里翻滚着，就好像把“阖家完整”这几个字都给煮进了生活里去。哪怕平时大家都天各一方，到了这一天也会挤出点时间，先让舌尖尝到家的味道。 2桂花酒酿汤圆这玩意儿，简直就是把江南的那股子柔情全都煮进了碗里。要是说汤圆是元宵的灵魂，那桂花酒酿绝对就是那一笔点睛的甜香。桂花甜酒酿带点微醺的感觉，红枣又软又甜，枸杞清甜爽口，再加上红糖的醇厚，这一层层味道叠进糯米皮里，就像把一整条江南的巷子烟火气都给收进碗里来了。 做这个其实挺简单的。锅里的水先烧开，把红枣、红糖和枸杞倒进去小火煮个五分钟左右，让甜味慢慢渗出来。汤圆不需要解冻就直接下锅沿锅边滑进去就行，轻轻推动一下防止粘在一起。等到汤圆全都浮起来的时候，再倒进去桂花酒酿继续煮两分钟就搞定了。关火盛出来稍微搅和搅和——看着汤色微微带点粉，酒香飘在上面，糯米软糯却又很有嚼劲。 一口咬下去，就好像把整条元宵夜市都打包进了肚子里一样舒服。毕竟元宵也就只有一天时间能过这团圆的日子嘛，咱不如把这祝福写进甜味里去。等到最后一粒酒酿都沉到了碗底的时候，就祝大家以后事事顺顺利利、幸福美满；哪怕你身在千里之外回不去家也没事，借这一口甜就能把远方的思念给折叠成一个小小的圆圈咽下去啦。