问题——传统优势产业如何在新周期塑造新动能 食品饮料产业是山东传统优势产业之一，既承载着稳增长、稳就业的重要功能，也面临消费结构升级、成本要素变化、绿色低碳约束增强等多重挑战。
随着居民消费从“量的满足”转向“质的提升”，市场对高品质、差异化、场景化产品需求持续增长；与此同时，行业竞争从渠道与规模比拼转向品牌价值、技术能力与供应链效率的综合较量。
如何在稳住基本盘的同时加快培育新增长点，成为传统产业迈向高质量发展的关键命题。
原因——创新驱动与产业升级成为破题核心 尹花在会上表示，政府工作报告对科技创新与高质量发展作出明确部署，强调发挥企业科技创新主体作用，推动科技创新与产业创新深度融合。
她认为，传统产业要实现“老树发新枝”，根本路径在于以科技创新提升产品力、制造力与绿色竞争力。
青岛啤酒作为具有123年历史的中国品牌，产品远销全球120个国家和地区，拥有较完整的产业基础和全球化市场网络。
近年来企业以科技创新为牵引，围绕“优动力、强产业、精服务、拓赛道”推进高质量发展，推动经营指标稳中有进。
“十四五”期间，公司营业收入年复合增长率超过7%，净利润年平均增速超过10%，并在2025年实现营收与利润双增长。
这一态势背后，既有消费升级带来的结构性机会，也反映出技术、质量和效率提升对企业竞争力的支撑作用。
影响——产品结构优化与绿色智能转型提升产业能级 在产品侧，企业把握高端化、个性化、多元化趋势，持续丰富产品供给与消费体验。
尹花介绍，青岛啤酒已研发形成九大系列、百余款产品矩阵，通过提高产品结构与品牌价值来增强市场韧性。
与此同时，企业推进数字化供应链体系建设，并探索“基于数字化端到端解码的魅力感知质量模式”，以数据驱动质量管理与用户体验提升，增强从研发、生产到流通的协同效率。
在制造端，传统产业转型升级正在从“单点改造”走向“系统重构”。
尹花表示，企业加快推进智能化、绿色化、融合化转型，已建成食品饮料行业全球首家灯塔工厂、可持续灯塔工厂，推动生产组织、能源管理与质量控制的综合升级。
在绿色发展方面，企业正以全链条视角推动降碳减污协同增效，探索循环经济新模式。
尹花介绍，公司已建成碳中和工厂3家、国家级绿色工厂32家，带动上下游共同推进绿色转型。
相关举措不仅有助于降低能耗与排放成本，也有利于增强品牌的可持续形象与国际市场竞争力。
对策——强化食品生物制造战略布局与平台化攻关 面向更深层次的产业竞争，尹花提出建议：希望国家相关部门加强食品生物制造领域的战略布局，支持龙头企业牵头建设高能级创新平台，组织实施重大创新工程，强化关键核心技术攻关与产业化能力建设。
业内人士认为，食品生物制造是食品工业向高附加值、低碳化与功能化升级的重要方向，涉及菌种、酶制剂、发酵工程、智能控制与质量安全等多环节。
通过以企业为主体、产学研用协同的攻关模式，有望缩短从实验室到产业化的链条，提高成果转化效率，并在标准体系、装备国产化与安全评价等方面形成系统能力。
前景——传统产业“向新而行”将打开更广阔增长空间 从行业趋势看，未来食品饮料产业增长更多来自结构优化而非简单扩量：一方面，高端化与精细化将推动产品创新加速，消费场景更加多元；另一方面，绿色低碳与数字化转型将成为企业进入高质量发展赛道的“必答题”。
在此背景下，具备技术积累、品牌资源与全球化渠道的龙头企业，有望通过持续创新提升价值创造能力，并带动产业链整体升级。
随着政策对科技创新、先进制造与绿色转型的持续支持，食品饮料这一传统产业有望在新技术、新模式的叠加驱动下，形成更多新供给、新业态和新优势，为稳增长与促转型提供更有力支撑。
传统产业的转型升级是实现高质量发展的重要课题。
青岛啤酒的实践表明,只有将科技创新作为第一动力,将企业创新主体地位落到实处,才能在激烈的市场竞争中保持优势。
当前,我国正处于经济转型升级的关键时期,需要更多像青岛啤酒这样的企业发挥示范引领作用,以科技创新驱动产业创新,以产业创新支撑高质量发展,为建设现代化产业体系、实现中国式现代化贡献力量。