2月11日，咱们国家大部分地区都开启了一次大回暖。哈尔滨到江南这些地方气温都要刷新今年新高了，东北的气温甚至能短暂回到0℃以上。往年这会儿哈尔滨外边还能“速冻”年货呢，结果今年“天然大冰箱”直接罢工了，冻货还没过年就开始化了。2月14日哈尔滨还下了雪，本来想借雪降温给冻货续命，结果雪第二天就化了。刘女士给阳台腌肉淌水给气得够呛，她说往年这时候还能冻住呢。 张先生住在沈阳觉得更机智。去年2月末还下雪的时候他就发现气温忽冷忽热，“三天暖两天冷，温差能差出几十度”。于是把年货都搬进了冰箱，“今年零下二三十度时赶紧囤，升温前赶紧吃”。刘女士也是把冻货全搬到阳台准备“自然冷冻”，结果立春后气温一路走高。 她苦笑着说：“往年这时候还能冻住，今年化得早”。孩子们带回来的9袋腌肉在2月12日就直接下锅烤了，“提前享口福”。网友们纷纷吐槽这个春节真是太反常了，“天然大冰箱”失灵让大家措手不及。 刘女士说：“我把冻货埋进雪里”，结果雪都化成水了。她说：“雪糕都不敢放阳面”，背阴处还能撑两天。张先生说去年他发现气温起伏太大肉根本存不住，“三天暖两天冷”。 所以东北人要注意：别让温暖变浪费。气温一上来冻货反复解冻不光口感变差还可能滋生细菌。与其年后匆忙解决不如趁天气好赶紧烹饪；实在吃不完就用保鲜袋分装冷冻尽量减少反复解冻。毕竟提前吃一口热乎的腌肉才是东北人最踏实的年味。