中式糖水"热度回归"但面临"大而不强"困境。近日，CFB集团与鲜芋仙创始公司达成投资合作，成为其最大控股股东并将主导后续经营。CFB集团在大中华区运营多个餐饮品牌，门店规模达数千家。业内人士指出，虽然中式糖水近年重新受到年轻消费者青睐，门店数量增长明显，但行业集中度低，缺乏具备全国化运营能力的头部品牌。此次并购被视为行业整合的重要信号。
鲜芋仙易主反映了中式糖水行业的发展趋势：在消费升级和资本推动下，行业正从粗放增长转向精细运营。未来竞争将不仅限于产品口味，更在于供应链效率、品牌矩阵和数字化能力的综合比拼。该案例也为其他传统餐饮品类突破发展瓶颈提供了参考。