你信不信，这次湖南太太乐美食对对碰搞出了大动静。3月24号在长沙落下帷幕，这场比武招亲的宴席真不是闹着玩的。来自重庆的余鲤师傅简直神了，一道融合了川湘风味还加了健康理念的《鲜椒煨水鱼》把他送上了冠军宝座。我得给你讲讲这位老兄，他可是51岁高龄，一把岁数干了快40年的大厨，还有一堆让人眼花缭乱的资质。 这赛事其实是湖南餐饮行业协会跟上海太太乐食品有限公司联手办的，主题叫“匠传湘味・鲜启未来”。好家伙，居然把全国23个省市的126位高手都请来了。比赛分“传统湘味传承”和“健康创新融合”两条赛道，选手要在90分钟内把指定菜和自选菜搞定。评审团更是豪华，有中国烹饪大师、世界厨师联合会的裁判，还有食品营养专家坐镇。 作为官方支持的品牌，太太乐给大家提供了浓缩鲜鸡汁、三鲜鸡精这些核心产品。余鲤说这些调味品让食材的本味释放得更充分，这也是他作品成功的关键。这次他的自选菜《鲜椒煨水鱼》，不光用了湖南本地的生态水鱼，还配了重庆的石柱红辣椒和云南的青小米辣，用低温慢煨锁住鲜味。 评审团主席殷俊给了很高的评价：“余鲤既坚守了食材本真，又做到了风味和健康的平衡。” 除了冠军奖杯，余鲤还拿了一万块奖金和定制金勺。比赛还顺便开了个健康湘菜发展研讨会，他现场给大家分享了心得。 主办方说这次比赛不光是给做菜的人搭台子，也是为了推动湘菜往更健康、更创新的方向发展。太太乐的餐饮总监阎峰表示，品牌以后会一直支持这类专业赛事。