春茶采制迎来新高度 清明前后，武义县茶园进入采摘旺季。记者在白姆乡更香有机茶基地看到，漫山茶树新芽勃发，采茶工们手法娴熟地采摘一芽一叶的鲜叶。今年春茶开采时间略早于去年，品质整体优于往年。乌牛早、春雨一号等早生品种已批量上市，常规早生品种鲜叶价格大多在100至120元一斤，与往年基本持平。目前茶园日采摘量已达400多斤，正式进入旺季。 智能制茶设备助力品质升级 与往年不同的是，今年武义春茶季显示出新的特点。更香公司投用了新一代智能制茶设备，在原有自动摊青、智能揉捻、数字化烘干基础上，新建精制车间，配备十多台自动分选机、智能分拣机、除杂机等设备。该转变带来了显著效果：以前生产1万多斤鲜叶需要五六十个人，现在通过五条生产线，人工仅需十几个，人员减少的同时，产品品质反而更好、更稳定。 该公司产出的明前茶价格大多在1200元一斤左右。每袋茶叶上都附有溯源二维码，消费者扫码即可清晰看到茶叶从生长、加工到成品的全过程，实现从土壤到茶杯的全程可追溯，增强了消费者信心。 抹茶新赛道成为增长引擎 在传统绿茶稳量提质的同时，武义正加快布局抹茶新赛道。随着抹茶咖啡、奶茶、冰淇淋等新型饮品的流行，抹茶市场需求快速增长。更香公司总经理金国庆表示，从去年开始，抹茶订单就远远超过了生产量。目前企业已开通2条抹茶生产线，4月初全面投产，现已接到160吨订单，产能排满。公司计划今年再上一条生产线。 作为全国较早发展现代抹茶的产区，武义县已建成碾茶生产线26条、抹茶生产线8条，另有在建生产线20余条，产能居全省前列。今年，武义县抹茶产能预计将达2000吨，较去年同比翻番。 产业升级带动经济增长 以抹茶为突破口，武义有机茶产业掀起新的销售热潮。2025年有机茶同比产值提升近30%，产量、产值均位居全省第一。金国庆介绍，公司主要销往国内大型饮料企业，同时出口到美国等国家。今年的货源远远不够，产值预计比去年同期提升40%左右。 这一增长态势反映出消费市场的深层变化。抹茶产品适合年轻消费群体，代表了茶叶消费从传统向新型饮品转变的趋势。通过产业升级和产品创新，武义有机茶不仅保持了传统优势，更在新赛道上实现了快速增长。
武义茶产业的实践表明，传统农业通过技术升级与市场拓展，能够形成新的增长点；在消费升级与产业转型的推动下，中国农产品加工业正迎来新的发展机遇。未来，更多特色农产品产区有望通过延伸产业链、提升价值链，探索出具有自身特点的现代农业路径。