今年是“十五五”的开局年，中国经济网的记者采访了全国政协委员丛连彪，这位来自吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司（也就是皓月集团）的董事长，针对肉牛产业的高质量发展谈了很多看法。大家都知道，农业强国建设很重要，而肉牛产业作为畜牧业的核心板块，对保障供给和推动乡村振兴都特别关键。 丛连彪一直关注农业产业化，特别是肉牛产业。他指出咱们国家的肉牛良种覆盖率还不足60%，自主培育品种如果能大规模推广，市场价值会很大。目前行业的精深加工率也不到30%，要是能把牛肉浑身的价值都给挖掘出来，产业就能向深加工和全产业链方向发展。 现在咱们人均牛肉消费量才7.6公斤，以后生活水平提高了，牛肉的需求量肯定还得涨。再说种源安全是基础，过去咱们老用西门塔尔、安格斯这些外国品种，只有自主化才能解决问题。丛连彪举了个例子：皓月集团用了5代时间培育出自主知识产权的沃金和牛。这牛耐寒还能吃当地饲料，单头产值能超过15万元。这品种不仅填补了高端肉牛的空白，还让农牧户增收。 构建精深加工的产业链是提升附加值的关键。牛粪能变成有机肥；牛血、骨头、眼睛能提炼出SOD、血红素这些好东西；牛皮还能做成家具革和汽车革。他说要把一头牛吃干榨净、全部应用起来，用工业化思维来搞现代农业。 智能化技术在推动产业升级上也很重要。作为连接农场和餐桌的企业，皓月集团用区块链和大数据实现了全程溯源。每块肉都有二维码，能追踪从养殖到流通的每个环节。 总之，从种源创新到产业链构建，全都需要新生产力的驱动。欢迎大家关注中国经济网了解更多内容。