各位老铁们，现在跟你们说个大新闻，华东地区的凉菜供应链大展马上就要开幕了，这次机会难得，你们可千万别错过了。这次活动时间是4月23到25日，地点就在苏州国际博览中心。这展会可是叫良之隆·2026第五届中国江苏食材电商节，以前也办过好几次，这次规模更大，直接给3万多平米的展览面积给了出来。 这次展会主要就是想解决大家餐饮行业的痛点，帮酒店餐饮端打造一个一站式的食材采购、趋势解读和供需对接平台。到时候会有800多家严选展商来参展，各种凉菜食材、肉禽水产、果蔬菌菇、调味品等等全品类产品和供应链服务都有。除了展览，还会搞15场烹饪大赛、论坛、对接会这些配套活动。 现在餐饮行业变化太快了，谁能把握住趋势谁就能赢。这个江苏食材节就看准了两大餐饮爆品风口——“非遗技艺的工业化”和“凉菜标准化”。非遗技艺怎么工业化？怎么做才能让古老手艺焕发新生？这些都是大家关心的问题。还有凉菜标准化是怎么回事？怎么把手工的技艺转化成中央厨房能用的SOP标准？这也是大家要关心的。 有个例子挺有意思的，泗县那边有个“移动凉菜加工车”的经验值得咱们学习。他们是怎么解决凉菜制作的安全和规范问题的？咱们现场也会给大伙儿讲讲这个。 这次展会不光是卖东西那么简单，而是整个产业链都在这儿聚齐了。从食材供应到产品创新再到品牌打造，各个环节都有。咱们能在这里一站式对接各种供应商，海鲜、果蔬、菌菇都有，精准匹配咱们的采购需求。还能跟行业标杆企业学一招半式，把好的技法和产品思路带回去。 对于厨师朋友们来说这可是个好机会！这次还特别邀请了全国西北、山东、华南等地的凉菜大师来同台竞技。这可是被称为“冷菜届奥斯卡”的比赛啊！咱们可以近距离看大师们是怎么创作的，摆盘、调味都能学到很多干货。 现场还有很多交流环节呢，咱们可以跟全国各地的同行聊聊心得，探讨一下制作中的难点怎么解决。 总之这次良之隆江苏食材电商节就是想把整个凉菜产业的力量聚起来，帮大家解决问题、找机会、求发展。4月23到25日就在苏州等着大家哦！