夏天吃莲藕那是相当带劲，不仅味道清甜还很有营养。不过超市里的品种太多，选哪种心里没底。今天咱们就把这9孔和7孔的区别搞清楚，毕竟挑对了吃着才健康。先给大伙儿普及个基本知识，莲藕其实就是莲的地下茎。这玩意儿里头淀粉、蛋白质啥的含量高得很，还有膳食纤维和微量元素，对肠胃好。咱们常吃的这两种藕，味道和做法还真不一样。9孔的那种肉质紧实脆嫩，炒菜或者清炒都很不错；7孔的就比较松软，适合炖烂了或者拌凉菜。至于具体买哪种嘛，全看你自己喜欢啥口，还有打算怎么做菜。 想要买到好藕得有点小窍门。先看颜色有没有发黑发紫的地方，如果有那多半就是坏了。再闻一闻有没有怪味，新鲜的藕应该有股淡淡的清香味。最后拿手轻轻捏捏，要是摸上去又硬又有弹性就说明品质不错。 其实不管是哪种藕都挺有营养价值的。里面的膳食纤维能帮助肠道蠕动好消化；铁、钙、钾这些矿物质和维生素也都有很多。不管你是炖汤还是凉拌，选对了这两种类型的藕都能让你吃得开心又健康。