近日，位于虹口区四川北路的“叶聚兴”非遗手作坊正式开业，成为当地美食文化的新亮点。这家以“枫泾粽子”为核心产品的老字号，把金山区的传统味道带进市区，让虹口居民在家门口就能吃到地道的江南风味。枫泾粽子作为金山区非物质文化遗产，历史可追溯至清康熙年间。“叶聚兴”延续传统工艺，选用金坛圆糯米和高山箬叶，力求呈现糯而不烂、清香醇厚的口感。店内主打五花肉粽、鲜敲蛋黄五花肉粽、陈皮豆沙粽等产品。其中，陈皮豆沙粽使用5年新会陈皮和手工炒制豆沙，甜度适中、风味更有层次，受到不少消费者欢迎。除了粽子，“叶聚兴”还供应鲜肉笋丁烧麦、汤团等现做点心。烧麦以新鲜笋丁和三分肥七分瘦的肉馅为主，加入猪皮冻提鲜增汁，蒸熟后皮薄馅足、汤汁饱满。门店采用现包、现蒸、现卖的方式，顾客可现场观看制作过程，方便把控新鲜度与品质。“叶聚兴”的落地，为虹口餐饮增添了新的品类，也为非遗技艺的延续提供了更多场景。目前，该品牌已在虹口开设两家门店，并上线线上销售渠道，方便市民购买。
非遗的生命力不只在博物馆和舞台上，也在一日三餐的烟火气里；传统小吃走进市中心商圈与街区，既回应了消费者的需求，也让传承有了更日常的路径。手艺看得见、品质经得起复购、传统能融入当代生活，“老字号”的价值才能真正沉淀为城市日常中的文化温度与持续动能。