咱们得先讲讲3月12日那天，平阴县市场监督管理局搞了个大动作，就是去蛋糕店里突击检查，目的是把老百姓“舌尖上的甜蜜”给守护好。执法队这次主要盯着蛋糕店的经营资质和员工健康证，看看是不是真的正规有效。供货商的资质、进货的票据、检测报告这些也没放过，必须让店家把进货查验和索证索票这一套给落实好。标签上的生产日期和保质期这些信息也不能模糊不清。还有冷藏冷冻的糕点温度，得确保符合存放的标准。 除了检查，还得跟老板们宣传宣传法律法规，讲讲怎么按规范操作。这是为了让他们心里有数，知道自己在食品安全上负啥责，得自觉守法诚信做生意。后面的日子里，平阴县市场监督管理局还会盯着烘焙类食品经营单位不放，平时多巡查再加上专项整治，把行业秩序管得更规范，全方位保护好辖区群众的食品安全。