徐州市启动了治理网络餐饮食品安全的行动。为了把这个问题解决好，徐州市质食药安办和其他五个部门联手，给全市的网络餐饮经营行为做了一次全面的规范。徐州市市场监管局这次行动给各个关键环节加上了严格监管，逼着商家和平台负责人把责任落实到位。具体来说，市场监管局要求平台给入网的商家严格审核和信息公示，还要给商家配送管理的责任。给入网的商家也安排了很多任务，比如原料控制和加工制作、人员健康管理这些方面的制度要认真落实。市场监管局还给他们严加监管，杜绝了不合格的商家进入平台。这次行动对整个网络餐饮行业展开了拉网式排查，还加大了监督抽检力度，坚决查处违规行为。通过这个行动让平台和商家的职责更加明确规范。在信用监管方面，市场监管局建立了一套完整的信用评价体系，把商家分类分级管理。每月都会公布“红黑榜”，对那些做得好的商家优先推荐上线“淮海购无忧”，对那些黑榜上的商家采取联合惩戒措施，让他们没办法再干违法违规的事了。