钟钰是中国农科院农业经济研究所的研究员，他向新京报记者分析了近期粮食行业的新动态。中国已经连续21年实现丰收，近两年的总产量都超过了1.4万亿斤。这让我国人均粮食占有量超过了500公斤，稳稳地站在了国际粮食安全线之上。虽然保障了基本口粮的自给自足，我国每年还得进口超过1亿吨的粮食。比如说，2025年我国海关统计的进口数据显示，全年进口粮食大约1.4亿吨左右。为什么粮食够吃还需要进口？因为大豆这类作为油脂和饲料的原料占据了大头。我国自产的大豆主要用于食用，而进口大豆大多用于榨油和制作饲料。从口粮到肉蛋奶，再到油脂饲料，粮食的需求其实非常庞大。预计到2034年，我国粮食消费量将达到8.87亿吨。 为了应对这个挑战，中央一号文件强调了“适销对路”。这就意味着要让农民种出来的粮食能卖上好价钱。过去几年市场价格走低、销售不畅的现象确实存在，不过总体上不存在滞销问题。政府通过最低收购价保障农民售粮顺畅，企业也通过市场化收购让农民获益。不过市场上有时也会出现价格波动和品质不一的情况。比如面包需要高筋小麦做原料，还得松软香甜；鲜食玉米有的适合煮着吃，有的适合做沙拉；大豆还分食用和油用两种用途。这就要求我们必须提高产品的品质。 过去几年我国大豆产量连续超过2000万吨，而食用大豆的市场需求基本稳定在1600万吨左右。如何把这些产量更高的大豆更快地转化为市场上的商品呢？“适销对路”就要求产销双方都要进行调整。随着生活水平的提高，消费者对粮食产品的需求越来越多样化、精细化。这不仅是对产业链条完善提出了更高的要求，也是供给侧改革的需要。只有让产销对接更加畅通了，才能实现优质优价。