眼下正值元宵佳节，恰逢九九寒尽，冬去春来，阳气刚刚冒头。大家在享受节日甜蜜的同时，更要顾好身体，饮食上最好以温阳散寒、健脾和胃为主。这时候来一碗热气腾腾的桂花酒酿圆子，既应景又养生，把团圆美满的心意和暖胃活血的食养智慧全都包含进去了。 糯米做的圆子最养脾养胃，能把缺失的中气补回来。它性温味甘，能帮身体快速补充热量，抵御那点没退净的寒邪。酒酿是糯米发酵来的，温热甘甜里还带着点儿酒味，能活血通经散寒。对于平时手脚冰凉的人来说，这酒酿就好比小火炉，把气血都给烘热了。 桂花也别小瞧，它性味辛温，能化痰散瘀。往酒酿圆子里加点桂花，不光香味好闻、口感好，还能增强暖胃散寒的力量。如果胃里不舒服或者食欲不振，这桂花也能帮上忙。 做这道甜品得讲究主次分明。糯米和酒酿是核心，负责提供能量和活血温阳的作用；桂花则是点睛之笔，强化散寒效果。三种食材凑在一起互相搭配，温补之力就比较平和了。要是觉得寒邪比较重，煮酒酿的时候可以扔1到2片生姜进去，暖身效果会更好。喜欢甜的可以加少量红糖或者冰糖，红糖更适合女性补血，冰糖则能中和一下温热劲儿。 吃完之后要注意别撑着肚子。糯米粘糯不好消化，尤其是老人小孩或者肠胃弱的人要少吃点。这玩意儿必须趁热吃才行，温热的食物才能更好地把体内的寒邪驱散开。 简简单单一碗桂花酒酿圆子，把美味和健康都给融合在了一起。咱们趁着冬寒渐退的好时候和家人一起分享这份温暖与甜蜜吧。大家元宵安康，春日顺顺利利！