这场让两岸饮食情缘焕发光彩的活动，是第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华，是在12月7日晚上在福建省三明市沙县区正式拉开序幕的。晚会舞台上的呈现，既保留了地方的独特氛围，又给观众带来了家的感觉。主办方通过歌舞、情景剧等形式，把沙县小吃的烟火气都展现了出来，同时也传递了两岸饮食同根同源的感情和认同。观众们能够真切地感受到沙县小吃正经历着从传统走向年轻、时尚的转变。这种转变不仅让中国的饮食文化被更多人了解，也让这种文化变成了一种国际语言。台湾海峡交流基金会前董事长林中森在致词中提到，希望两岸同胞能一起推广小吃文化，增加人文交流和经贸合作的机会，共同享受发展带来的红利。现在，沙县小吃已经成为一个促进全国发展、联系两岸同胞、走向世界的“共富引擎”。据统计，到目前为止，全球的沙县小吃门店数量已经接近10万家，年营业额达到了550亿元人民币，而且还提供了超过30万个就业岗位。记者吴晟炜报道。