3月16日，国家食品安全风险评估中心把福建漳州涉事企业关于冻干草莓镉限量标准的问题给回应了。这个中心的研究员邵懿介绍说，生产冻干草莓的时候不会有新的镉污染产生。企业需要用符合食品安全国家标准的新鲜草莓给产品做保障，原料的合规是终产品安全的前提。目前，我国对新鲜水果包括草莓的镉限量要求是每公斤不超过0.05毫克。所以，只要用合规的新鲜草莓来生产冻干草莓，产品就能安全，不需要专门再去定新的标准。判断冻干草莓合不合规，一方面得看生产企业是不是对原料进行了检查；另一方面监管部门可以检测冻干草莓里的镉含量，再结合产品脱水率去推算原料新鲜草莓的污染水平。如果这个推算结果不超过0.05毫克每公斤，就算合规。新京报之前报道说福建漳州有一批自检出问题的冻干草莓，镉含量高达0.728毫克每公斤，还有20多种超范围使用的农药残留。涉事企业负责人林女士确认问题出在原材料上，她多次向上游厂家所在地举报却被告知国标里没有针对冻干草莓的镉限量标准。3月16日就是国家食品安全风险评估中心对这个问题的回应时间。