2月8日，河南科技学院的张中印教授在受访时，直接戳穿了商家的把戏，指出蜂蜜成分只与蜜源植物有关，跟蜂种毫无关系，所谓的“土蜂蜜”，其实就是给意蜂蜜贴上标签来涨价的手段。2月9日，云南市场监管公众号公布了辨别真假石蜜的办法：真石蜜质地柔软，可以用勺子舀取，而需要用刀砍或者锤子砸才能打开的石蜜，全都是用白糖加硫酸熬制出来的假货。张教团队当天还检测了市面上热销的“玫瑰蜜”，结果发现它只是苕子蜜兑上香精伪装而成的。这些假蜜还会用麦芽糖精催化结晶，让人难以分辨。有些主播甚至在直播间里把这种糖水蜜吹嘘成老人小孩的养生圣品，售价99元就能买到5斤，价格比白糖还便宜。电商平台所谓的“纯天然土蜂蜜”，其中32%的产品检出了果葡糖浆添加，部分产品的糖浆含量甚至超过了50%。2月10日，市监总局公布的抽检结果更是让人震惊，花大价钱买的“深山古法蜜”，实际上就是高级糖水。某些商家在详情页上写着“拒绝科技与狠活”，明明新国标要求3月起必须标注添加物比例。消费者要是多问一句检测报告的事，客服就会装死。2月9日，市场监管公众号上的图也给出了直接的科普：凡是要拿刀砍锤砸的石蜜，都是假货。有些厂家为了模仿天然结晶，在果葡糖浆里掺麦芽糖精。真正的消费者其实很虔诚地在缴纳智商税。现在最魔幻的是商家的营销套路很深：看蜂箱摆拍、拍老头穿民族服装采蜜的视频、编“祖传养蜂三代”的故事。有主播把这种糖水蜜吹成养生圣品。很多消费者在评论区里都说老板给砍了一小块或者用锤子砸了半天。张教授研究蜂蜜行业五年后指出：蜂蜜成分只和蜜源植物有关。这个市场乱成一团后最后坑的还是老实蜂农。真蜂农的蜜卖不出价，假蜂蜜靠营销冲销量。所以下次再看到“崖蜜”、“野生”、“古法”这些词时直接划走就行。真要买蜜就记住张教授那句话：观色闻香尝味——刺槐蜜该是水白色带槐花清香的。如果闻到爆米花味儿恭喜你买到了玉米糖浆经典款。如果挂壁像糖水趁早浇花吧。说白了不是消费者好骗是骗子太会抓养生焦虑。其实要撕开画皮并不难。消费者要是想交智商税前先倒杯温水化开蜂蜜看看：要是挂壁像糖水趁早浇花吧。