燕窝避坑的关键，只需要记住一个价格：6.5元每克。只要发现有人用这个价格卖燕窝，绝对别信。王女士就被低价冲昏了头，花了大价钱买了十盒。结果一泡水，水里全是浑浊的碎屑，炖出来根本没有蛋香味，只有苦涩的味道。送检后才发现，里面全是琼脂、猪皮和银耳，一点燕窝成分都没有。 想不被骗，就得先看清这些常见的假燕窝。现在市场上主要有六大种：一种是黄白色的片块，泡水后会化成颗粒；一种是干燥银耳碾碎后加上鸡蛋清做的；一种是酥脆的猪皮碎混合鸡蛋清压制的；还有一种长条状的淀粉假燕窝；甚至还有用植物枝叶做成的团块。 真正的优质燕窝长什么样？记住这五个特征就能筛掉90%的次品：燕丝要半透明有纹理；盏身密实不能是刷胶的；盏形要大而厚实；泡发率在5到8倍之间正常；挑完毛后还会有少量自然的小毛。 具体怎么鉴别呢？就按“看闻泡拉炖”这五步走。拿灯光照照看看纹理和缝隙；凑近闻闻腥味和霉味；放水里泡一泡看发头和水质；拿一小条拉一拉试弹性；最后隔水炖20分钟尝尝味道。 只要这六道关卡全都亮绿灯，再下手也不迟。别贪小便宜吃大亏，健康和好心情可比那几十块钱重要多了。记住，好燕窝从来不便宜，便宜的燕窝几乎全是假的。