在浙江省磐安县安文街道墨林村，每逢节假日游客络绎不绝，特色药膳美食成为吸引游客的重要因素。
紫苏石斑鱼、玉竹老鸭煲、天麻炖土鸡等特色菜品备受青睐，这背后折射出一个新兴职业的蓬勃发展。
2025年3月，药膳制作师正式纳入国家职业技能工种目录，标志着这一传统与现代相结合的职业获得官方认可。
在全省首批药膳制作师公益培训中，86名学员通过严格考核获得职业技能等级证书，为全省药膳产业发展培养了首批专业人才。
磐安县药膳制作师职业的兴起并非偶然。
早在2015年，该县就前瞻性地成立药膳产业领导小组，制定产业发展规划，将药膳产业作为促进群众增收致富、构建中药全产业链生态的重点产业。
县里组建了由中医、营养、烹饪等领域62名专家组成的研发团队，系统编写培训教材，为产业发展奠定理论基础。
在标准化建设方面，磐安县率先制定国内首个药膳团体标准，对16道药膳的原料选择、制作工艺、功效评价等全流程进行规范，填补了行业标准空白。
这一创新举措不仅保障了药膳品质，也为产业规模化发展提供了技术支撑。
人才培养机制的完善是产业发展的关键。
磐安县人力资源和社会保障局、科学技术协会等部门将药膳制作师培训纳入技能人才培训计划，为参训者提供培训费用、创业启动资金等多项补助。
培训对象涵盖餐饮从业者、民宿农家乐业主、农村青年等多个群体，培训点直接设在村文化礼堂，实现村民就近学技能。
产业发展成效显著。
磐安县职业教育中心专门开设药膳相关专业，学生在校期间即可考取技能证书，毕业前就有众多企业上门招聘。
目前，全县已建立药膳专供药材基地3000多亩，与省内外多个道地药材产地建立合作关系，形成稳定的原料供应体系。
数据显示，2025年磐安县药膳全产业链产值达到26亿元，实现了从"种药材"向"做产品""卖健康"的转型升级。
"来药乡，品药膳"已成为这座"中国药膳美食地标城市"的鲜明标识，有力推动了当地经济社会发展。
产业发展带动就业增收效应明显。
通过"培训-就业-增收"的技能增值循环，越来越多的农民掌握了药膳制作技能，在家门口实现就业创业。
这一模式不仅传承了中医药文化，也为乡村振兴提供了新路径。
从深山药材到养生佳肴，磐安的实践印证了传统产业转型升级的无限可能。
在乡村振兴战略背景下，这种以特色资源为依托、以人才培育为核心、以标准建设为保障的发展模式，不仅为县域经济高质量发展提供了新思路，更让千年中医药文化在当代焕发出蓬勃生机。
未来，随着"药膳+"业态的持续创新，这片土地上的"舌尖上的健康"故事还将书写更精彩的篇章。