银川的非遗美食路线成功进入了全国40佳。银川也叫塞上湖城，这里的风景和美食总是让人念念不忘。今年“川行百味，你我同行”——塞上湖城，大美银川非遗美食之旅”从全国很多条申报线路里脱颖而出。这个路线以兴庆区为中心，把鼓楼、宁夏饮食博物馆、新华街、洪三灌汤包、德隆楼、敬德夜市还有鼓楼玉皇阁历史文化街区这些美食地方串成了一条路线。虽然就7个地方，却能把银川的味道、历史文化和人文气息都展现出来。 首先来到宁夏饮食博物馆，师傅们会在现场展示仙鹤水饺的制作过程。看他们娴熟地擀皮、填馅、捏褶，一只只白胖饺子就像仙鹤排着队一样。这个画面让人眼前一亮，也给整个旅程定下了“非遗”的基调。接着离开博物馆不久就到了新华街，洪三灌汤包的香味就扑面而来。皮薄得能透出汤汁，轻轻提起包子却不会掉下来。这时候一口咬下去，滚烫的肉汤在舌尖炸开了，感觉整个人都有精神了。 沿着新华街继续往南走，就到了德隆楼和老毛手抓隔街相望的地方。当地人把手抓羊肉叫做硬菜。拿出一把羊骨、几块羊尾油蘸上酸菜汤吃下去，肥而不腻、瘦而不柴。再配上洋芋擦擦一起吃，才能真正感受到宁夏粗犷的味道。天黑了之后还可以去敬德夜市逛逛。夜市里有红柳枝滩羊烧烤、毛穗子酒等各种美食，还有串灯亮着让人感觉很温馨。 吃饱喝足之后可以去鼓楼玉皇阁历史文化街区走走。站在这里抬头看看明代鼓楼的飞檐翘角，再低头看看手里的羊杂碎。这个时候你就会明白什么叫乡愁，它就是味蕾和记忆的双向奔赴。 最后一站是砂之船（奥莱）。这里有阳光、音乐还有折扣商品，给了游客休息和购物的机会。可以把刚买的滩羊干巴寄给远方的朋友分享这份美味。 总结一下，银川用饺子、包子、手抓肉还有烧烤这些小吃把黄河流域的麦香和草原深处的羊脂香都融入到了日常生活中。再加上鼓楼、夜市还有非遗故事这些元素把“塞上湖城”四个字深深地刻进了旅人的记忆里。这条入选全国40条特色线路的旅程不仅是吃东西，更是让舌尖去读一座城市。