在大家都很注重健康饮食的当下，这道菜就是个挺好的选择，不光味道好，吃着还营养。鸡翅跟山药这两样看着不太搭界的食材，放在一起反而能产生特别好的味道。这次咱们就来看看，怎么把这两样东西结合起来，做出一道既简单又好吃的菜。先把鸡翅给处理好，买那种去骨的整只鸡翅，山药就挑那种口感硬、吃起来脆的。把鸡翅洗干净后用厨房纸巾把水擦干，山药削皮切成均匀的薄片，这样好煮也入味。 锅里加水烧开后放进鸡翅，再扔几片姜和料酒进去，大火煮开直到鸡翅变色，捞出来沥干水分。接着把切好的山药片铺在盘子里，把刚才煮好的鸡翅摆在上面。调个味，在小碗里放点生抽、老抽、白糖、盐、鸡精还有胡椒粉，搅拌均匀后倒在装鸡翅和山药的盘子里。最后撒点葱花和香菜装饰一下，这道菜就做好了。 做这道菜火候和调料要控制好，鸡翅别煮太老变柴了，调料也要放对地方，既突出鸡翅的鲜味又能衬托出山药的甜味。还有山药切得别太厚了，不然口感不好。这道菜味道鲜美还营养丰富，鸡翅有蛋白质和维生素，山药有膳食纤维和矿物质，吃了既解馋又对身体有好处。 总之鸡翅蒸山药就是一道简单又好吃的家常菜。它不光能让我们吃出味道来，还能让人感觉生活挺美好的。不管是家里吃饭还是朋友聚会，做这道菜都很合适。