问题——节后急诊“胰腺炎”患者增多 记者从上海多家综合医院了解到，春节期间聚餐、饮酒增多后，急诊端急性胰腺炎病例出现阶段性上升。有医院反映，节日期间急性胰腺炎急诊接诊病种中排在前列，仅次于外伤、酒精涉及的急症等。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科相关负责人表示，节日期间胰腺炎日接诊量较平时增加约1.5至2倍，与假期饮食结构变化关系密切。上海交通大学医学院附属仁济医院急诊病房也收治了多位在饮酒、进食油腻食物后发病的患者。 典型病例显示该病起病急、进展快。瑞金医院急诊重症监护室收治的一名34岁患者在聚饮后次日突发剧烈腹痛，检查提示重症急性胰腺炎，经及时救治后病情趋稳。临床专家提醒，急性胰腺炎虽然症状往往较明显，但部分人群仍可能在短时间内迅速加重，需要提高警惕。 原因——“高脂+高酒精+作息紊乱”叠加触发 医学界普遍认为，急性胰腺炎与胆道疾病、酒精摄入以及暴饮暴食密切相关。胰腺是重要消化腺，短时间摄入大量脂肪、蛋白质并叠加饮酒，会使消化液分泌明显增加；一旦出现胆汁反流、胰液排出受阻等情况，胰腺组织可能发生“自我消化”，从而引发炎症。节日期间聚餐频繁、夜宵增多、作息不规律，胃肠负担加重，成为常见诱因。 同时，胆囊结石、胆道炎症等基础问题，在节日期间更容易在饮食刺激下诱发胰腺炎。部分中青年平时压力较大、饮食不规律，节日集中“补偿式”进食饮酒，风险深入叠加，这也在一定程度上解释了为何30岁至50岁人群节后更易发病。 影响——从“腹痛”到“多器官受累”可能仅一步之遥 临床专家介绍，急性胰腺炎轻重差异很大：轻症多通过禁食、补液等治疗可恢复，但重症可能并发呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液，甚至出现循环衰竭、感染等情况，危及生命。由于发病常发生在饱餐或饮酒后，一些患者容易把症状当作“胃痛”“消化不良”，从而延误就诊，错过关键干预窗口。 从公共卫生角度看，节日期间相关急症增多会加重急诊资源压力，尤其在返程高峰、夜间就诊集中的时段，病情评估与分级处置难度更高。业内人士指出，提高公众对症状的识别能力、减少可避免的风险暴露，是缓解急诊压力的重要一环。 对策——早识别、早就医，关键在“管住嘴、控住酒、管好作息” 多位急诊与消化科医生提示，如在饱餐或饮酒后出现以下表现，应尽快就医：一是突发且持续的上腹部剧痛或胀痛，可向背部放射，部分患者弯腰或抱膝时疼痛略缓解；二是恶心、呕吐明显，且呕吐后腹痛不缓解；三是腹胀、发热等全身反应；重者可能出现皮肤黄染、心动过速、出冷汗、意识模糊等休克表现。专家强调，急性胰腺炎的诊断依赖血液指标与影像学检查，切忌自行用药硬扛，也不建议继续饮酒或进食试图“压一压”。 在预防上，医疗机构建议节后尽快恢复规律饮食和作息：饮食清淡、均衡，每餐七八分饱，减少高油高糖和暴食；饮酒务必节制，避免空腹饮酒和短时间大量饮酒；保证睡眠、减少熬夜。既往有胆囊结石、胆道疾病、血脂异常等人群，更应减少油腻摄入并定期随访，必要时在医生指导下处理相关基础疾病，从源头降低风险。 前景——从节日健康管理到慢病风险治理需形成合力 专家认为，节日急性胰腺炎高发并非偶然，反映出部分人群在饮食结构、饮酒行为和健康管理上的长期薄弱环节。随着社交聚餐增多，如何在传统节庆中持续倡导“适量饮食、理性饮酒”的健康理念，仍需长期推进。医院可健全节假日急诊增配与多学科协作机制，基层医疗机构也可在节前加强对胆结石、血脂异常等高危人群的宣教与随访，形成“预防在前、识别在早、救治在快”的闭环。
当团圆宴席变成健康考验，传统节庆也需要更科学的饮食方式。在享受团聚的同时，把“少油少酒、规律作息”变成节日习惯，或许就是守护家庭幸福的另一种方式。正如急诊科医生们的共同提醒：“筷子轻一点，亲情不会减；酒杯浅一分，欢乐更长久。”