民以食为天，食品安全关系到每个家庭的健康与安全。但从工业双氧水漂白鸡爪，到冻干草莓重金属超标14倍，再到“网红食品”以假充真，近期接连曝光的案例再次触动公众神经。这些问题并非个别现象，而是折射出食品安全监管仍存在系统性漏洞。
食品安全是最基础的公共安全之一，也是衡量治理能力的重要标尺。治理食品安全，既要对个案“零容忍”，也要把制度短板补到位；既要在关键节点出手，更要把功夫下在日常。把每一次曝光都转化为制度完善的契机，让监管更精准、惩戒更有力、追溯更顺畅、共治更有效，才能让公众在一餐一饭中吃得安心、放心。