观山湖灯会庙市举办27天,非遗美食区里香气四溢。贵州本地毛豆腐技艺传承人范高勇,凭借独特的发酵工艺和现场烹饪,吸引了大批食客。这种表面长满白色菌丝的传统食品,在社交平台上已经火了一阵子,现在通过线下体验,让游客亲眼见证时间与微生物创造的美食。
夜幕下的观山湖公园,灯火与烟火交织。一份份金黄的毛豆腐从煎锅递到游客手中,这不仅是味觉享受,更是文化记忆的传递。当古老的发酵技艺遇见现代展示平台,当街巷手艺人走进文化盛会,传统与现代的对话就有了温暖的注脚。这或许正是非遗保护的意义——不是把技艺封存在博物馆,而是让它在人间烟火中继续生长,在时代变迁中焕发新的光彩。