惊蛰一到，气温回升得特别快，雨水也多起来了，这时候人身上的阳气就像刚从土里睡醒的虫子一样往外冒，特别有生机。中医讲春天属木，对应的是肝这个脏器，肝火旺了就要赶紧给它顺一顺气。咱们平时要是总是脾气暴躁、血压高、头晕眼花，或者眼睛干涩看不清东西，这就说明肝气太旺了，得赶紧调理调理。 这里我推荐两道简单的药膳，帮你把这股子肝火给降降。第一道是芹菜菊花肉片汤。 准备点猪里脊肉大概100克切成片，150克芹菜洗干净切成段杆和叶分开放着，再抓一把杭白菊备用。锅里烧上600到800毫升的水，扔几片姜进去烧开后把火调小一点。把切好的肉片加点生抽、料酒和淀粉抓匀腌个10到15分钟。肉片腌好了就一片片下锅煮变色，再把芹菜杆放进去煮1分钟，最后把叶子放进去滚个30秒关火。这时候把洗过的菊花倒进去盖上盖子焖2分钟，最后撒点盐调味就行了。 这道菜里头的芹菜能平肝清热降血压，菊花也能清肝养肝，再加上猪肉补血益气，吃起来清香爽口不油腻，对降肝火、补肝阴特别管用。 不过脾胃虚寒的朋友吃凉性的东西要小心点，还有少数人对芹菜或菊花过敏也得留意一下。 另外还有一道玫瑰佛手茶也不错。 把玫瑰花5到10朵、佛手3到5片、枸杞子5克还有大枣2颗一起放进杯子里烫洗一遍。倒上500毫升左右的沸水盖上盖子焖泡10分钟就能喝了，一直泡到没味为止都没问题。 玫瑰花和佛手这两样都是疏肝理气的好东西，还能顺顺胃气；枸杞子滋补肝肾补元气。这个茶能在疏肝的同时把胃给护住了，防止肝太旺把胃给克住了。 适合压力大容易焦虑抑郁的人喝，或者是一生气就觉得胃里胀满、不想吃饭的朋友。 这里面佛手可能会让子宫收缩所以孕妇不能喝；玫瑰花有活血的作用经期尤其是量大的时候也最好别喝。