近日，由甘肃省农科院马铃薯研究所牵头，甘肃方大百泉农业科技有限公司和甘肃薯香园农业科技有限公司参与的一个项目正式启动了。这个项目叫做“陇薯红1号功能性休闲薯条加工中试”，3月3日，这个消息由兰州日报通过每日甘肃网对外公布了。甘肃省农科院这次启动“陇薯红1号”功能性食品中试项目，是依托了院列成果转化项目。通过这个项目，把国家马铃薯产业技术体系育种成果、龙头企业加工转化能力还有地方产业发展政策给整合起来了。这次合作给甘肃省定西市打造“中国薯都”升级版注入了新的科技动能。定西市是一个很重要的马铃薯种植区域，这是大家都知道的事实。所以，“陇薯红1号”给这个区域的马铃薯产业带来了很大提升。 这个品种是由省农科院马铃薯研究所专门针对寒旱地区实际需求定向选育出来的。它的抗旱性很强，适合在半干旱等典型旱作农业区域种植。它的特点就是薯皮鲜红光滑，薯肉呈红黄渐变，富含锌元素和花青素。这样营养丰富的特性让它在市场上非常有辨识度。 在加工过程中采用了真空低温油炸工艺，这样能够保留原料中的营养成分和天然风味。这种加工方式让出来的薯条既酥脆可口又香气浓郁。无论是鲜食还是制作薯片、薯条等休闲食品都很合适。 这次中试任务还有一个重要目标就是探索构建全产业链融合发展模式。通过把寒旱区适应性种植和功能性产品开发结合起来，“陇薯红1号”不仅给这个区域的马铃薯产业增加了附加值，还为甘肃省定西市打造“中国薯都”升级版注入了新活力。 “陇薯红1号”就是这次中试项目的核心原料品种。在后续阶段，三方会持续开展彩色马铃薯系列产品的深度研发和产业化推广工作。 整个项目给甘肃马铃薯产业带来了巨大变化：推动了向规模化、集群化和高端化方向迈进；打造出一批具有市场竞争力的功能性马铃薯产品。