近期，全国蔬菜市场价格波动加大，西红柿走势尤其引人关注；据农业农村部信息中心监测，2026年1月上旬西红柿平均批发价为每公斤8.61元，同比上涨80.9%。在北京新发地批发市场，品质较好的西红柿批发价维持在每斤4.5元左右，无土栽培品种超过6元/斤；零售端部分精品包装产品价格最高达到18元/斤。
农产品价格短期起伏，往往是天气变化、生产周期与流通成本共同作用的结果。西红柿价格阶段性走高，既要关注供给恢复后价格回落的规律，也要正视提升蔬菜产业抗风险能力的长期任务。通过更精准的监测预警、更顺畅的产销衔接，以及更完善的设施和流通体系，才能稳住“菜篮子”，更好保障居民餐桌供应。