年味有多甜？来山东省滨州市文化馆走一趟就知道了。正月里，“孙记欢喜团”的摊位前总是挤满了人，50多岁的孙连德看着自己的手艺被大伙喜欢，笑得特别开心。你看他手指翻飞，金黄的糖稀在手里拉出一条条蜜丝，刚出锅的欢喜团又香又脆，把路人都给馋得不行，排队都排到了马路牙子上。孙连德手里举着一串刚做好的欢喜团，笑着跟我们显摆：“你看这颜色多好！‘你咋这么欢喜，跟吃了欢喜团一样’，咱滨州人拜年就爱说这俏皮话。”作为第四代传人，孙连德打小就跟着爷爷、爸爸摆弄这玩意儿。他说小时候过年家里最忙了，炒米、熬糖稀、串秆子，满院子都是甜香味。左邻右舍的孩子闻着味儿就来了，爸爸一串一串地往外递。看着孩子们攥着糖团跑远，口袋里、嘴角边都是粘的糖，他心里甜滋滋的：“那才是年的味道。” 别看这欢喜团看着不起眼，门道可多了。做的时候米得用当年收的千穗谷，颗粒必须饱满才够蓬酥；糖稀必须是本地的胡萝卜和地瓜，得用小火慢慢熬4个小时。要熬到挂丝不粘手才算成了手艺。为了把这份手艺留住，孙连德特意把集市变成了课堂。一群孩子围着他坐着，手里攥着米团跟他学。李垚芃坐了一个多小时的车才赶到，他刚坐定眼睛就盯着手里的米团没挪开。他妈妈站在一边看着孩子认真的样子，眼神都变柔和了：“平时哪有机会碰这些老手艺？今天他自己动手做了一回，比我唠叨几百遍‘要了解传统文化’都管用。” 最近这几年滨州一直在推非遗进校园、进社区。孙连德也走出来了，走进了社区中间。他觉得光靠摆摊和上体验课还不够，得有更多年轻人愿意沉下心来慢下来才能体会。但他也不着急：“就像做欢喜团一样得有耐心。”这味道就这么借着一双双小手一点点传下去了。