2023年开始，现制咖啡市场的格局变了，库迪咖啡搞出了个“9.9元不限量”的活动，当时真是搅动了一池春水。谁也没想到这波价格战会来得这么猛。瑞幸咖啡立马跟了上来，还给了大家一个每周9.9元的惊喜。Tims天好咖啡、奈雪的茶、沪上阿姨这些大品牌也都被卷了进来。“十元以下”这个价位一下子成了大家抢地盘的焦点。可是呢，这种打法虽然能吸引流量，让市场规模快速变大，但也给品牌带来了不少麻烦，比如成本太高、赚钱难、没什么创新动力。 库迪的首席策略官李颖波在2024年就说过，为了这个“9.9元策略”，公司已经准备了三年的钱。但事实证明市场跑得太快了。库迪在2025年2月说，从2024年5月起已经开始赚钱了。分析师觉得，这意味着库迪有了底气去调整之前那种不顾一切的补贴策略。 不光是库迪，瑞幸咖啡在2024年2月也早就缩小了9.9元活动的范围。现在两个大品牌在重点城市能保持9.9元价位的饮品都不超过十款。这说明那种特别低价的竞争第一阶段已经过去了。 除了价格方面，库迪的开店速度也没达到预期。虽然用联营模式开了很多店，到2025年12月全国门店数已经超过了1.8万家，但和当初想在2025年底开到5万家的目标还差得远呢。这说明光想开店数量大不行，得看经营效率、单店能不能赚钱、还有区域市场能不能深挖才行。 现在中国现制咖啡市场已经是存量竞争和增量探索共存了。一二线城市的市场已经很饱和了，大家对品质、体验和品牌文化要求高了。下沉市场虽然有潜力，但大家对价格比较敏感。品牌们的策略也在变从打价格战转向打价值战了。 这次库迪的调整就是市场的理性回归。大家慢慢要摆脱只靠补贴抢市场的路子了，开始重视可持续发展和产品差异化。未来怎么在价格吸引力和品牌价值、大规模扩张和精细运营之间找平衡是大家都要面对的问题。到底市场会怎么样？还是要看消费者的选择和品牌能不能一直给他们想要的产品和服务。