3月19日，一位叫陈晓珊的旅客带着父亲路过丰乐服务区，被“百和小厨”里的烟火气吸引住了。父女俩点了一份三河小炒和一份牛肉锅仔，这菜做的锅气十足，俩人吃了以后挺满意，算下来人均才30元。陈晓珊说很少能在高速服务区吃到现炒的热菜，没想到价格还这么亲民，希望这种模式能在安徽更多服务区推广。这也体现了安徽交控驿达集团坚持以人为本的服务理念。交通运输部在今年1月印发了《2026年高速公路服务区提质升级行动方案》，要求提升服务区服务能力。丰乐服务区的“百和小厨”就是这样一个实践样本。这个餐厅是在2025年5月推出的，由安徽交控驿达集团旗下的百和餐饮公司负责经营。他们专门做现炒土菜，给往来的司机旅客一个好好吃饭的地方。货车司机田明强常年跑山东到广东的路，他说以前在服务区吃饭要么贵得吃不消，要么便宜的不够吃。百和公司主管范超介绍说，他们为了满足大家的需求，推出了近50道菜，价格大多在10元到40元之间。菜里面既有三河小炒这种下饭菜，也有荷叶黄牛蹄这种徽州风味菜。为了方便晚上吃饭的司乘人员，“百和小厨”平时营业到21点，春运期间还能开到22点以后。服务台还提供免费热水和便民药箱，餐厅还给大货车司机打8.5折的优惠。 每天上午9点，满载新鲜食材的冷链车都会准时开进丰乐服务区。特色餐厅“百和小厨”的店长孙笑炼会在门口等车来。他仔细检查食材清单和检疫报告后，就招呼餐厅工作人员一起把东西搬到后厨开始备餐。这过程虽然得忙活近两个小时，但大家都不觉得无聊。厨房里大家忙着清洗、切割、分装食材。厨师长王家球是合肥本地人，做了5年的厨师了。他结合旅客的口味研发出了很多拿手菜，“秒炒黄牛肉”是最受欢迎的一道菜之一。从客人下单到出锅再送到桌上，目前这道菜能控制在3分钟以内。聊起自己的拿手好菜时，王家球脸上满是自豪。人民网记者胡雨松也在现场拍下了这些画面。 高速服务区的一餐一饭看似小事其实关系到每个人的旅途体验。“百和小厨”用现炒的锅气、地道的风味还有贴心的服务破解了高速服务区餐饮难吃、价高、选择少的痛点。给过往的司乘人员提供了“就餐不将就”的服务。