你看，现在这老眼昏花的毛病，年纪一大就冒出来了，看东西都模模糊糊的，眼睛还容易累。其实不用太发愁，吃点东西就能把这毛病挡在门外。叶黄素这东西就是眼睛的好帮手，就像天然的防晒衣，能挡住伤眼的蓝光，护着视网膜不受损。 今天我就给大伙儿凑了4个越吃越亮的菜，做法简单还特下饭，建议大家隔天吃一次，轻轻松松就把老花眼给挡在外面。 第一个是玉米松仁炒火腿。咱们把2根玉米掰下来，扔开水里焯个2到3分钟捞出来备用。50克松仁小火慢慢炒香，别炒焦了。把火腿、胡萝卜和青椒都切成玉米粒大小的丁。锅里烧油，先下胡萝卜炒软，再放火腿和青椒炒出香味。接着把玉米粒倒进去炒均匀，加2克盐、3克白糖和2克鸡精调味。最后淋点水淀粉勾芡，让汤汁变稠一点，撒上松仁就能装盘了。 第二个是菠菜拌粉丝。把一把粉丝用温水泡软，泡好了剪短点。200克菠菜切段放水里焯个1到2分钟捞出来过凉水挤干水分。3瓣蒜拍成末，放进碗里加上2勺生抽、2勺醋、半勺白糖和适量盐调个汁。把粉丝和菠菜放进大碗里，倒上调味汁再加点香油和辣椒油（不爱吃辣的就不放），最后撒点熟芝麻拌一拌就行。 第三个是蛋黄南瓜。300克南瓜去皮去籽切成小块焯水至七八成熟捞出来。3个咸蛋黄蒸熟压成泥备用。南瓜块裹一层淀粉下油锅炸到金黄控油捞出。锅里留点底油把蛋黄泥炒出泡沫加1克盐和5克白糖调味，再把南瓜块倒进去裹匀蛋黄泥最后撒点葱花。 最后一个是韭菜炒鸡蛋。200克韭菜洗干净切小段尽量切得均匀些。3个鸡蛋打进碗里加点盐和料酒搅散成蛋液。热锅凉油把蛋液倒进去炒成块盛出来备用。锅里再放油大火炒韭菜直到变软变绿再倒鸡蛋块加盐翻匀出锅就行了。 这几道菜就像眼睛的贴心守护者一样护着我们的视力。玉米的松仁火腿口感丰富，菠菜粉丝清爽宜人，蛋黄南瓜香甜软糯，韭菜炒蛋鲜香可口。从今天起大家隔天吃一次这些美食让叶黄素在身体里发挥作用帮咱们远离老花眼的困扰去享受清晰美好的世界吧！