最近苏州好多农贸市场里头都能看见从云南、福建这些南方产的带荚蚕豆，平时普通蚕豆也就几块钱一斤，这些反季节的居然卖到了7元到9元一斤，比本地的春天上市的贵了两三倍。 虽然这价格不便宜，但每天也还是有人买着尝个鲜，摊位前的人虽说不多，但也保持着挺稳定的销量。老板也说这蚕豆已经在这儿卖了有一个多月了，规模肯定比不上本地蚕豆大的时候，不过也算是有不少人吃惯了。 为啥这些反季节蚕豆能在冬天出现？主要是现在农产品跨区域流通越来越方便了。南方那边气候好，人家利用大棚种植和改良品种，把该夏天产的东西改到了冬天种。再加上物流快，很快就能运到苏州这边的菜市场。 现在的城里人不怎么在乎老祖宗“不时不食”的规矩了，反而喜欢追求新奇的食物。想吃不一样的蔬菜，这就给反季节蚕豆提供了市场基础。 从市场角度看，这些反季节蚕豆主要是给冬天填个缺儿，让大家多一点菜吃。但大家都知道它贵，也不太可能当成主食吃。不过这次反季节蚕豆热销也透露出两个趋势：一个是南北地区可以互相调剂东西了；另一个是大家吃的要求越来越细分化了。 为了既让大家有菜吃又不浪费资源，建议市场把产地和销售点的信息连通起来；让本地多建些节能的大棚来种菜；还得给消费者普及一下知识，别把反季节的菜当成宝贝供着。 以后反季节的菜可能会走品质路线和品牌路线。只要品种选得好、种植也环保、牌子打得响，说不定能形成高端的细分市场。 总之，从这颗反季节蚕豆的火爆程度就能看出老百姓现在吃的东西越来越讲究了。虽然大家想吃点不一样的东西，但也不能为了吃不顾环保。怎么让季节和生产搭配好？还得靠市场、种地的人还有政策一起想办法。