泰州早茶这回可真火了，“苏超”总冠军的消息让它直接出圈。“冠军套餐”现在成了游客必打卡的爆款，大街小巷到处都能听到大家聊这个。春节那几天，大家都在庆祝，泰州人心里特别自豪，外地来的人也跟着凑热闹。泰州早茶集团有限公司总经理助理周辰阳给我讲了不少这事儿的前因后果。这几年，早茶文化在中国越来越受重视，在南方城市更是成了一种社交活动。不过现在生活节奏太快了，传统早茶也在变，泰州早茶就在这种情况下推出了“苏超冠军主题套餐”。 这套餐里最吸睛的就是那个“黑金冠军包”，用墨鱼汁做的黑面皮看着就很有新意，里面包着猪肉和溱湖簖蟹肉，吃起来鲜味十足。再配上金色桂花，看着就像象征泰州人那种“黑马”精神。 周辰阳说做早点的手艺没变，就是选材和做法上搞了大动作。店里厨师每天凌晨三点就开工了，就是为了保证食材新鲜。这种坚持让人觉得挺实在的。早茶现在不仅仅是吃东西了，更是一种生活方式。年轻人群体起来后，营业时间也延长到中午了。 和朋友家人一块儿喝茶聊天这事儿让人心里挺暖的。不过大家在享受美味的时候也得注意健康。尽量少吃油腻的点心多吃清蒸的菜；搭配点蔬菜沙拉清清肠子；喝茶要适量别喝太多；吃的时候要适量别暴饮暴食。 这里面还有些冷知识挺有意思：早茶其实最早是从广东传过来的；墨鱼汁里蛋白质含量高还补充微量元素；桂花不仅好闻还能助消化清肺；喝茶能降低心血管疾病风险；大家聚在一起喝茶也能增进感情。 下次你去泰州玩的时候不妨试试这个“黑金冠军包”，把这份独特的美味变成你旅行的一部分怎么样？