春分这节气给咱们推荐一个吃法，把“春”吃进肚子里，帮身体养好肝、护住脾，正是时候。这时候万物都在长，咱身体的机能也得赶紧活动活动。怎么通过吃来助力身体顺利换个季节？老辈儿人传下来的法子里，有个应景的讲究：就是要把“春”吃掉。把香椿、豆芽、春笋这些“春芽”吃了是最好的。中医觉得，春天和肝是一块儿的，肝就好比树木一样，喜欢舒畅的感觉。但春天肝气容易太旺或者郁结，让人情绪不稳、眼睛干巴巴的。香椿、豆芽、春笋这类菜天生带着生发的劲儿，正好能让肝气顺顺当当地舒展。香椿那股特别的香气能醒脾疏肝，不过吃之前得用开水焯一下，把大部分的亚硝酸盐去掉。豆芽不管是绿豆芽还是黄豆芽，都有清热疏通的作用，稍微清炒或者凉拌一下，既脆又嫩还爽口。春笋味道甜甜的能通肠道。把春笋跟肉片一块炒着吃就不腻还挺鲜。接着多吃点“春菜”。要是肝气太旺了会影响脾胃功能，这个时候荠菜、菠菜、韭菜这些当季的青菜就该上场了。这些蔬菜大多是绿色的、带着点甜味，能把脾胃给调理好了。荠菜大家都叫它“春季第一鲜”，健脾利湿效果不错。菠菜里铁和维生素多但草酸含量高，吃之前别忘焯水。韭菜能补阳气、提精神，和鸡蛋或者河虾一块炒既简单又好吃。最后再给嘴来点“春果”。春天阳气往外冒容易让人觉得干燥、虚火上来。这时候酸甜多汁的早春水果就能发挥作用了，既能滋阴又能把过亢的肝气收敛一下。草莓维生素C多能去火；桑葚刚上市能补肝肾；菠萝里有蛋白酶助消化。春分讲究阴阳平衡，别吃太热的羊肉、桂圆也别吃太寒的冰淇淋冷饮温和的春菜最合适。