1月9日至10日,粤港澳大湾区优选食材展销会在广州花都举行。
这场规模逾万平方米的行业盛会,不仅集中展示了全国各地优质食材资源,更在制度层面完成了一次重要突破——中国预制菜进出口联盟正式宣告成立,为传统食材产业向现代化、国际化转型搭建起制度性平台。
本届展会以"食在湾区,链享未来"为主题,吸引了来自粤港澳大湾区以及江西、山东、四川、湖北等地的200余家食材企业参展,展品涵盖畜禽肉类、水产海鲜、预制菜品、地理标志产品等全品类,逾万名专业采购商到场洽谈对接。
展会设置的出口与品牌展区、工会帮扶专区、临沂农特专区等板块,呈现出从源头到餐桌的完整产业链条。
在产业发展的关键节点,中国预制菜进出口联盟的成立具有深远意义。
该联盟由玉湖冷链交易中心、粤港澳大湾区预制菜出口基地及相关企业共同发起,依托遍布全国的9大实体交易中心和冷链仓储网络,为食材企业提供市场对接、金融支持、标准协同、合规咨询等全链条服务。
这一机制创新,实质上是将分散的产业资源进行系统性整合,破解长期制约食材产业发展的标准不统一、渠道不畅通、品质难保障等结构性难题。
从产业布局观察,粤港澳大湾区在全国食材产业体系中占据特殊地位。
一方面,该区域拥有庞大的消费市场和成熟的商业网络;另一方面,其作为国际贸易枢纽,天然具备连接国内外市场的地缘优势和制度条件。
广东省首个全温区冷链仓储交易园——玉湖冷链交易中心的投入使用,进一步强化了大湾区在食材供应链中的节点作用。
山东临沂组织30余家龙头食品企业集体参展的现象,折射出产地与销地之间的深层互动逻辑。
临沂市农业农村局相关负责人明确表示,大湾区是临沂农产品产业升级的战略市场,希望通过区域合作实现从"产地直销"到"品牌出海"的转变。
这种表述背后,体现的是传统农业产区对接现代流通体系、提升产业附加值的迫切需求。
当前,我国食材产业正处于转型升级的关键期。
一方面,国内消费升级趋势明显,对食材品质、便捷性、多样性提出更高要求;另一方面,国际市场对中国特色食品的需求持续增长。
在此背景下,预制菜产业的兴起恰逢其时。
它既满足了现代生活节奏加快带来的便捷需求,又为农产品深加工提供了广阔空间,成为连接一二三产业的重要纽带。
本次展会及联盟成立,实际上是在探索一种新型产业组织模式。
通过政府引导、企业搭台、市场运作的机制,将生产端的标准化改造、流通端的冷链物流、消费端的品牌建设有机统筹,形成产业协同发展的良性循环。
这种模式对于推动传统农业向现代食品工业转型,具有示范意义。
从更宏观的视角看,构建食材产业的双循环格局,既是应对外部环境变化的必然选择,也是激发内生动力的战略部署。
以大湾区为窗口,既能辐射国内广阔市场,又可借助香港、澳门的国际联系,拓展海外销售渠道,这种"双向快车道"的建立,为食材企业提供了更大的发展空间。
从田间地头到全球餐桌，中国食材产业的升级之路既需要临沂这样的产地锐意革新，更离不开大湾区平台的资源整合能力。
当冷链物流网络与国际贸易标准深度耦合，中国农产品“走出去”的故事将不再局限于原材料输出，而是向价值链高端持续攀升。
这场展会所呈现的，正是双循环战略在农业领域落地生根的生动实践。