中新网3月11日报道，大同记者刘小红实地探访了东河南镇老旺农业专业合作社。2023年，这个山西灵丘的合作社建立了生产车间，希望给辣椒解决滞销问题。他们依靠东河南镇独特的气候资源种植辣椒，这种辣椒在太阳充足、温差大的环境下，长得肉厚皮薄，辣味也更足。岳鲜林这位有着几十年经验的老匠人，把拌好的辣酱熟练地装进玻璃瓶里。她还提到，虽然进了车间，配方没变，但卫生标准提高了，销路也更宽了。 去年，蒙古国经贸代表团到灵丘考察，品尝了这种辣椒酱后竖起大拇指，很快就表示了合作意向。这次订单价值10万元人民币，是该合作社建厂以来的第一笔国外生意。如今，大家正加班加点赶制这批货，不想错过这个难得的机遇。郑记平作为车间主任，盯着封口机流水线不放，话语里满是自豪。他说以前只想着把产品卖到县里、市里，没想到还能卖到外国。 清洗池里辣椒随着水流翻滚“冲澡”，操作台上剁椒声密集响起，熬制锅边秘制酱料咕嘟冒泡。正是这种无添加、纯天然的品质让它在当地小有名气，终于引来蒙古国的客户。马明清拍下了工人们忙碌的身影。从田间地头的红果果变成生产线上的辣椒酱，再成为走出国门的“国际货”，小辣椒映红了东河南镇的致富路。 郑记平望着贴着外文标签的成品表示：“这只是开始，下一步要严把品质关，把产业做大做强，让辣椒酱香飘得更远。”岳鲜林说，辣椒是本地种的，太阳足、温差大，长得肉厚皮薄、辣味足。依托东河南镇独特的气候资源，老旺农业专业合作社提高了产品附加值。从清洗、剁椒到古法熬制，每一道工序都严格把关。