中国质量新闻网报道，内蒙古乌海市市场监管局正在探索用数字化手段守护网络餐饮安全。把“幕后”变成“屏前”，给消费者看得安心，这次他们启动了“网络餐饮阳光厨房”计划。如今点外卖，消费者不用出门就能享美食，但如何让大家相信看不见的厨房呢？内蒙古乌海市市场监管局就在尝试把后厨加工制作过程通过视频直播在外卖平台上展示出来。镜头把关键区域和环节都覆盖了，从传统的“闲人免进”转变为“欢迎围观”，这样既监督了商户又增强了公众参与度。给商户定了标准的接入规范，确保直播画面清晰真实，也保护隐私。不少商户还主动完善管理制度和员工培训。监管部门也不用频繁上门了，直接通过线上巡查就能查看多家商户的情况。这样精准发现风险线索后还能迅速解决问题。 为了给大家带来透明共治的体验，乌海市率先在网上开始了“明厨亮灶直播”，现在已有20家外卖经营者开启了这项服务。消费者只需点开APP就能看到后厨环境和制作过程，看得放心吃得安心。这种方式不仅让消费者动动手指就能行使监督权，也推动了整个行业向更高标准发展。监管更有力了，商家更自觉了，消费者也更安心了。