建盏的文化价值,它更是一个文化搬运工

这个月把建盏当成了主人杯,生活上的小变化还是挺明显的。说起建盏,它就把茶汤的色彩给还原得非常真实,尤其是在这些不同山场的乌龙或者单丛里面,它们的斑纹能直接映出茶汤的“第二层肤色”,比如金黄、蜜绿、琥珀和朱红这些颜色。说实话,像这样能聚香、软水、防烫的杯子还真不多见。我觉得给自己准备这么一个实用又美观的主人杯挺值得的,毕竟它在茶桌上就像是一个身份名片一样。 每次把水倒进建盏里,看着那些兔毫、油滴或者鹧鸪斑的花纹在盏口轻轻晃动,感觉好像被定格了的火焰一样。再忙我也会挤出五分钟来洗盏、闻香、看斑纹。这个过程中杯子也成了我学习的催化剂,让我开始研究不同山场的茶性。有朋友来的时候,这个杯子就成了最好的名片,我可以直接说:“来,尝尝我这一山的春色。” 不过说起建盏的文化价值,它不仅仅是一个器皿,它更是一个文化搬运工。从宋人斗茶的“盏面沫饽”,到今天审评的“金圈”,它把宋人的风雅原封不动地递到我们手里。客人来访的时候,盏沿的兔毫纹路成了天然话题:“这纹像不像松针?那是庐山雨后的松针。”一杯茶就喝出了山高水长的感觉。 再来说说实用性,建盏用铁胎为骨、高温黑釉为衣,黑得通透却不吸光。这不仅让茶汤有了第二次生命,还能防烫、聚香、软水。每次喝完之后喉韵都显得更加悠长。 而且这种窑变的美感让人觉得它稀缺得很。同样的胎土、同样的釉料每一次入窑都是开盲盒。兔毫的流向、油滴的爆点全看火候和运气。所以每一只建盏都是全球限量款,把玩时指尖能感到轻微的凹凸起伏。 这个月当我决定让某一只建盏成为“自杯”之后生活就发生了微妙变化:洗盏、闻香、看斑纹;研究不同山场的茶性;朋友来访的时候用它来做名片……最后我才明白:所谓主人杯不过是一方小小天地,盛得下山河也盛得下自己。