这次宅在家里抵抗疫情，我们把客厅变成了厨房小作坊。疫情期间，“宅家”的生活把“嗨”变成了一种方式。为了响应政府的号召，小花和小馨把客厅变成了一个小型美食工坊，让宅家的日子更加有趣。这次，她们准备做一份美味的锡纸肥牛。 我们准备了十分钟的材料。打开冰箱拿出一盒肥牛卷，直接放在碗里自然解冻。然后削两根土豆、一根胡萝卜，切成小丁。 把这些土豆胡萝卜丁放在锡纸上铺一层底。接着把金针菇去根掰成小朵点缀一下，再把解冻好的肥牛卷平铺在上面，就像给蔬菜盖上了一层肉被子。 然后我们准备了黄金比例的酱汁：料酒、生抽、老抽、蚝油按1:3:1:1的比例拌匀，再撒上一些胡椒粉和孜然粉调味。把酱汁倒在食材上。 接下来我们要封住锡纸包，防止空气进入和味道散失。再拿一张锡纸覆盖在上面，把整张锡纸合拢起来，边缘捏紧。 可以选择煮或者烤两种方式来处理这个锡纸包。如果选择煮的话，水烧开后放入支架，把锡纸包沉入水中，中火煮十分钟就可以了；如果想口感更焦香一点的话，把烤箱预热到200度左右，上下火烤25分钟。 然后剪开封口的锡纸瞬间香气扑鼻而来。这里有块嫩而不柴的肥牛卷，还有软糯入味的土豆胡萝卜丁和脆弹带汁的金针菇。一口下去就能享受到五星级餐厅的味道。 这次宅家的小活动把美食做到了楼道里。大家可以试试这个简单又美味的锡纸肥牛制作方法，享受一下自己动手做饭带来的乐趣。