这阵子小龙虾火得一塌糊涂，这天气一热，不管是大排档还是家里，到处都是红彤彤的虾子。 其实小龙虾根本不喜欢脏水，反倒是干净的地方它们最爱待。 大家之所以觉得它们脏，是因为它们生命力特别顽强，在污染水里也能活下来，反倒让人产生了错觉。 真正决定虾好不好吃的，还是水质和喂的东西。 那些在湖库养的虾壳薄肉紧颜色还挺亮；要是在臭水沟里的，又黑又脏还长不大。 咱们去菜市场买的时候，最好挑那种青壳、个头匀称、外壳光滑、还在蹦跶的“养殖虾”，那种死虾或者颜色发黑的千万不要买。 虾肉里有蛋白质还有钙，要是和像葡萄、石榴这些含鞣酸的水果一起吃，容易结成硬块，不仅营养没了还容易肚子疼拉肚子。 痛风的朋友、尿酸高的人还有对虾过敏的人，得管住嘴。 想钓小龙虾其实也不难，小时候咱们都是用一根小竹竿、一根线、一只蛤蟆做诱饵，没多久就能钓上来满满一桶。 现在的年轻人都爱周末去钓虾，把这当成逃离城市的一种仪式感。 我给大伙儿画个萍乡的钓虾地图吧——安源区十里村、石板村那边，五陂镇桃花园旁边，还有医院后面的小池塘，井冲管理处那些群塘，虎形山公园荷塘都可以去；湘东区麻山镇有个小池塘水挺清的；上栗县彭高桥高铁站边上有水渠，赤山天堂湖水库下游也能钓；碧桂园金域天下旁边的涵洞小塘，福田水泥厂对面600米的机耕路上也有虾；芦溪县芦溪快活岭水塘野趣比较浓。 出去钓鱼记得做好防晒防蚊的准备，带上钓杆、抄网、小桶还有衣服帽子这些东西。 4月到5月、7月到8月这几个月最好去钓，大中午太热别去，上午9点前或者傍晚之后去比较凉快。 找虾的时候去水草边、桥墩底下、水流进去的地方多看看，这些地方溶氧高又有吃的，肯定有虾。 钓到活虾带回家以后，放个深口桶里加少量水和油静置一小时吐吐泥再清洗下锅，这样更干净。 这个夏天把舌尖和心跳都交给小龙虾吧！